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実はバイオリン弾けます!最近は練習してませんが・・・。そんなお肉も捌けるハイブリッドな人です!

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2010年2月

2010年2月12日 (金)

難波店がオープン

今日イベリコ屋の難波店がオープンです。

店内入り口には、生ハムのキープ棚があってとてもおもしろ店内となっています。


 メニューも、イベリコ屋よりも増えてます。 特にお寿司が増えていまして、イベリコとろの軍艦巻きとか色々とあります。


今後、他の店舗にも普及させていきますのでもうしばらくお待ちください。

2010年2月11日 (木)

招き猫

今日、まだはいって数日の高校生の女の子がいてるんですがなんとその子がお店が流行りますようにと招き猫をかってきてくれたんです!


 ビックリして、こんな子は初めてだったので感動しました。

とても素直ないい子で、いまどき珍しい子でした。 その子の気持ちを大切にするためにもがんばります!

2010年2月10日 (水)

うどんで500円は妥当?

うどんで500円は妥当か? 今日こんな話題になりました。

というのも、新しいお店だからです。 価格をきめるのに、ちょっときいてみたところ高いといわれました。


セルフうどんと比べると、高いですが素材が全然違います。

 ダシもこだわりのコンブとカツオを使ったダシで、麺は京都の細うどん。

いれる食材は、最高級のイベリコ豚。京水菜、香りづけにユズの皮をいれます。


 これで、500円です。 どうですか? 

バイトの子にきいてみると高いといわれ、ちょっとショックです。


原価も高いので、これくらいじゃないとキツイのが本音です。

ラーメンだと600円ぐらいでも、納得なんですがうどんはなんで評価が低いんですかね?  どうおもいますか?  

2010年2月 9日 (火)

次の一手

次の新しいお店はうどん店です。  

うどんといってもふつうのうどんではないです。  イベリコのうどんです。

イベリコのてっちゃんを揚げて、かすうどんみたにして、イベリコかすうどんをやってみようかと思います。

物件はほぼ決まりなんですが、まずはまた掃除からはじめないといけないんです。


前は、ラーメン屋さんをやっていたらしいのですが、そこから半年間空きっぱなしなので蜘蛛の巣とかがはって大変なことになっていました。

掃除は苦じゃないんでいいんですが、いろいろと手直しが必要だとおもいます。


また決まり次第報告させていただきます。

2010年2月 8日 (月)

雑誌にのりました。

イベリコ屋の心斎橋店が雑誌にのりました。

雑誌事態は見たこともないんですが、簡単にいうとホストクラブとかキャバクラの雑誌です。

 コンビニでも見たことがないので、どこに売っているかもわかりません。


誰がかうのかも謎です。    雑誌を見てみると、どこどこのお店のNO1とか今月はだれそれの誕生日です。とかでした。

 キャバクラの子も人形みたいな顔で、ビックリしました。

ニーズがあるということですね。

2010年2月 7日 (日)

Wii

Wiiが家にきました。   弟が使っていないとのことなので、借りました。

といっても、ほとんどやる時間がないんですが・・・。


 そこで、今日早速スーパーマリオブラザーズを買ってやりました。


結構難しいですね。   昔はよくやっていたのですが、今はもうへたくそになっていました。


 色々な機能があるんですが、難しくて使いにくいですね。 慣れていくと上手くなっていくんでしょうね。


たまに気晴らしでやって行くことにします。

2010年2月 6日 (土)

ランチが好調

天王寺のキング大志のランチが好調です。  イベリコ豚の焼肉ランチとワイン牛のヘレランチがよくでています。


 お値段も700円とかなり安くてボリュームもあります。

 ご飯もお替り自由ですしね。 かなりお得です。

そんな感じでちゃくちゃくとお客さんも増えてきました。 一時期は辞めるはなしもあったんですが・・・。 

よく頑張っている今日この頃です。

2010年2月 5日 (金)

和歌山

今日は和歌山の紀州イベリコ屋にいってきました。

いつもそのお店に行く時は、テンポスという厨房やさんによってからいくんです。

 そのお店でユーターンをしたと時に、車に大きい車止の石にぶつかって泣きそうになりました。 大切にのっている車なのに・・・。

 和歌山の店長と話をして今後について話しました。


帰りに羽曳野のベビーフェイスによってからの帰宅結構遅くなりましたが、充実した一日でした。

2010年2月 2日 (火)

結婚式

以前バイトで働いていた女の子の結婚式にいってきました。

 7年ぐらいの付き合いで、うちのお店では2年ぐらい働いてもらいました。

色々ありましたが、いい思い出です。 バイトの子も結婚の歳になっていくと自分の歳もかなり気になってきます。

 時間がたつのは本当に早いですね。

2010年2月 1日 (月)

パソコンが・・。

パソコンがついにつぶれました。think

 もう7年使っていて思い出の品なんですが、ついに急に立ち上がらなくなってデータも消えてしまいました。

 かなりショックです。  なんとかデータだけでも残らないかと願っている今日この頃です。


 日曜日に神戸の新長田にいってきました。 鉄人28号がある場所です。でもこの鉄人僕の知っている鉄人と少し違います。 
 テレビでやってとのと少し違いますね。

新規の出店をしてほしいとのことで、いってきました。 駅前は結構栄えてました。


 出店はもう少し考慮してから決断することにしますpig

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